THÔNG TIN SẢN PHẨM

THÀNH PHẦN: cá mè vinh 65%, đường thốt nốt 23.19%, muối 10.59%, cơm rượu, thính gạo.

KHỐI LƯỢNG TỊNH: 340g

CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG:

- Tỷ lệ tịnh/cái >=60%

- Không chất bảo quản, không phẩm màu.

HẠN SỬ DỤNG: 1 năm kể từ ngày sản xuất (in trên bao bì).

Mắm chao Cá Mè Vinh nguyên con là mắm khi mang chưng với thịt sẽ mềm rịu xương hom của cá nhưng hương vị mắm không dậy mùi bằng cách chiên, khi chiên mắm, do thời gian chiên không lâu như chưng nên xương hom cá vẫn còn, và gây khó ăn cho trẻ em hay người lớn tuổi. Vì vây, chúng tôi đã cho ra đời sản phẩm "Mắm chao Cá Mè Vinh nhuyễn" với mong muốn tất cả khách hàng đều có thể thưởng thức được món ăn đặc sản này.

Đây là dòng mắm rất tiện lợi cho khách hàng ưa mắm mè vinh nhưng ngần ngại xương hom của mắm.

Hướng dẫn chế biến mắm

Chưng mắm với thịt và trứng

Nguyên liệu: 150gr mắm mè vinh nhuyễn (1/3 hũ), 100gr thịt ba rọi băm nhuyễn, 1 trứng đánh sẵn và cho thêm chút muối, đường cho vừa ăn.

Gia vị: củ hành tím cắt nhỏ, hành lá cắt nhỏ, tiêu, ớt.

Cách chế biến

Trộn mắm vào thịt ba rọi băm và hành tím thành 1 hỗn hợp, cho hỗn hợp vào tô để chưng cách thủy (ở bước này bạn có thể cho thêm gia vị đường, muối sao cho vừa khẩu vị của mình nhé, đối với mình khi chế biến không cần thêm gia vị nào nữa, vì mắm đã vừa ăn khi pha chung với thịt và trứng rồi).

Sau đó cho trứng đã đánh sẵn lên trên hỗn hợp mắm, rắc hành lá và tiêu, ớt lên mặt.

Mang chưng cách thủy 20 phút cho thịt chín.

Mắm chưng ăn kèm với cơm trắng, rau sống các loại tùy ý nhé.